Восточные сладости в Бодруме дело хоть и сладкое, но довольно тонкое. Что выбрать, разноцветный рахат-лукум, утопающую в щербете пахлаву, сочную халву или нежное пишмание?

Мы подготовили обзор того, что непременно нужно попробовать самим и увезти домой в качестве сладких сувениров из Бодрума.

Первое, что приходит на ум при слове восточные сладости это рахат-лукум.  Он обязательно должен быть свежим и сделанным с добавлением натурального сока. Добавка различных орехов, розовых лепестков, кадаифа опциональна. Старайтесь покупать рахат-лукум на развес, там, где его порционно нарежут при Вас, а не упакованным в коробку. Изделия, продающиеся в коробках похожи на плохую реплику известного бренда. Напоминает оригинал по форме и цвету, но совершенно невкусно.

Самые популярные виды рахат-лукума: апельсиновый, фисташковый, шоколадно-гранатовый. Самые необычные: из розовых лепестков, сливочный, а также слоеный медово-ореховый. Обязательно, обратите внимание на мандариновый лукум, его делают вручную из сока бодрумских мандарин на небольшом местном производстве. 

ГДЕ КУПИТЬ И ЧТО СКАЗАТЬ:

Проверенная локация для покупки свежего рахат-лукума ручной работы — центр лукума и турецких сладостей в Бодруме. Туда можно заказать бесплатный трансфер или заехать во время обзорной экскурсии по Бодруму. 

Кодовые слова: lokum ( рахат-лукум ), taze lokum ( свежий рахат-лукум ), portakallı lokum ( апельсиновый ), Antep fıstıklı lokum ( фисташковый ), çikolatalı narlı lokum ( шоколадно-гранатовый ), gül yapraklı lokum ( из розовых лепестков ), kaymaklı lokum ( сливочный ), ballı cevizli lokum ( медово-ореховый ).

Это истинная королева восточных сладостей. Сочная, но хрустящая, сладкая, но не приторная, с обязательной начинкой из орехов, таящая во рту, пахлава может стать настоящей зависимостью!

ГДЕ КУПИТЬ И ЧТО СКАЗАТЬ:

Покупайте ее в местных пекарнях ( pastane ) в последний день отпуска, чтобы привезти домой действительно свежей. Берите стоимость за маркер качества, хорошая пахлава с грецкими орехами не может  стоить меньше чем 400-450 турецких лир за кг. 

Кодовые слова: cevizli baklava ( пахлава с грецкими орехами), fıstıklı baklava ( пахлава с фисташками ), fındıklı baklava ( пахлава с фундуком ).

Халва занимает свое важное место среди восточных сладостей в Турции. Каких только видов халвы здесь нет? И тахинная, и фисташковая, и из грецких орехов, и с добавлением какао, и даже сырная! Отличный и вкусный сувенир!

ГДЕ КУПИТЬ И ЧТО СКАЗАТЬ:

Халва остаётся свежей дольше, чем другие сладости, поэтому ее можно приобрести в фабричной упаковке в одном из сетевых супермаркетов Migros, CarrefourSA, Bim, Şok, A101. Либо все в том же центре лукума и турецких сладостей. 

Кодовые слова на упаковках: tahin helvası ( тахинная ), antep fıstıklı helvası ( фисташковая ), cevizli helvası ( с грецкими орехами ),  kakaolu helvası ( халва с какао ), peynir helvası ( сырная халва ). 

Пишмание еще одна  знаменитая турецкая сладость весьма характерного вида. Клубочки из белых тонких ниток с добавление разных орехов или какао. По вкусу пишмание это коллаборация халвы и сахарной ваты. Необычно и очень сладко! Крутой сувенир для сладкоежек.

ГДЕ КУПИТЬ И ЧТО СКАЗАТЬ:

Купить пишмание можно в сетевых супермаркетах на соседних полках с халвой. Также пишмание всегда продается в лавках турецких сладостей.

 Кодовое слово на упаковке: pişmaniye ( пишмание ).